


作者: 毛慎沛 來源: 菏澤日報 發表時間: 2025-11-08 10:39
11月2日,為期3天的“羊”名四海?山東羊肉美食爭霸賽暨首屆羊產業發展大會在單縣落幕。菏澤代表隊最終以936.90分的成績取得冠軍,其參賽作品“頭一鍋單縣羊肉湯”一舉攬獲“最佳人氣獎”“最佳口味獎”與“最佳創意獎”,成為全場最耀眼的“明星”。
灶臺前的匠心:一碗湯里的傳承與創新
“咱棗莊羊肉湯的歷史,可比辣子雞還長呢。”棗莊大廚自豪地介紹。“這是喝蒙山泉水長大的小羊,肉質別提有多嫩。”臨沂隊的選手話語中滿是底氣。比賽現場,來自全省16市的大廚們攜家鄉“獨門秘籍”同臺競技,讓羊湯熬出了不一樣的煙火氣。
當菏澤代表隊的“頭一鍋單縣羊肉湯”掀開鍋蓋,濃郁的香氣瞬間飄出10米遠,引得游客紛紛踮腳張望。選手們炒勺翻飛間,比拼的不僅是技藝與無限創意,更飽含著對家鄉美食的驕傲。
不遠處的14米長卷繪畫現場,畫家們以筆墨勾勒羊肉湯的“前世今生”。從優質青山羊選育、古法熬湯工序到現代標準化生產的流水線,一幅幅畫面串聯起單縣羊肉湯從民間小吃到特色產業的蛻變,讓圍觀者直觀讀懂了這碗湯背后的匠心堅守。
湯鍋旁的暖意:一場盛會的民生與情懷
“來,姑娘,剛盛的熱湯,小心燙著!”單縣本地羊肉湯企業的工作人員手腳麻利地給游客遞上一碗羊肉湯。免費喝湯區前,等候的隊伍蜿蜒曲折,每個人臉上都洋溢著期待的笑容。
扎著羊角辮的小女孩雙手捧著小碗,小心翼翼地抿著湯,嘴角沾著油漬卻渾然不覺,大眼睛里滿是滿足與歡喜;白發蒼蒼的老人坐在用餐區,細細品嘗熟悉的味道;來自天津的游客王偉一連喝了兩碗,由衷地豎起大拇指稱贊:“這湯鮮而不膻,暖到心坎里,這就是山東人的熱情!”
一碗碗熱湯不僅驅散了深秋的涼意,更拉近了人與人之間的距離。
非遺文創攤位前,游客們一邊品嘗美食,一邊挑選手工藝品,剪紙、面塑等非遺作品與羊肉產品一同被納入購物袋,成為這場盛會最珍貴的紀念。
煙火后的力量:一碗湯帶動的產業與發展
“活動3天,我們的銷售額比平時翻了3倍,產品供不應求!”單之客吊爐燒餅攤主張艷榮難掩喜悅。數據顯示,盛會3天內,財富廣場總客流量達22.3萬人次,現場100余家非遺文創及餐飲企業銷售額達637萬元,拉動社會綜合消費1.12億元。
這串亮眼數字的背后,是“美食+產業+旅游”的深度融合。漢服巡游、美食線路推薦、吃住游購娛優惠活動,讓游客在品嘗美食的同時,全方位感受單縣的文化魅力。線上傳播同樣亮點紛呈,《山東新聞聯播》的專題報道、各大新媒體平臺的熱搜話題、10余個平臺的同步直播,累計吸引了超過2700萬網友“云品湯”,讓單縣羊肉湯的名氣傳遍全國。
“我們要以這次盛會為契機,推動羊肉產業標準化、品牌化發展。”單縣相關負責人表示,未來將進一步延伸羊產業鏈條,從養殖、加工到銷售全環節發力,讓一碗羊肉湯成為帶動區域經濟發展的“金鑰匙”,持續放大“好客山東”品牌影響力。
記者 毛慎沛
魯公網安備 37172902372011號